Tre Comuni Selezione Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Metodo Martinotti Vallis Mareni

Tre Comuni Selezione è un Prosecco Extra Dry Conegliano Valdobbiadene DOCG ottenuto da Glera con piccole quantità di Verdiso e Perera. Le uve provengono da vigneti selezionati tra Conegliano, Valdobbiadene e Vittorio Veneto e vengono raccolte a mano in cassetta. La vinificazione in bianco e la lenta rifermentazione secondo il Metodo Martinotti si svolgono in acciaio a temperatura controllata, preservando la fragranza del frutto e la finezza del perlage. Nel calice è paglierino tenue, con riflessi verdolini, limpido e attraversato da bollicine minute e persistenti. Il profumo è intenso e fruttato, con note di mela Golden matura e fiori d’acacia. In bocca è snello, morbido e poco alcolico, con buona persistenza e un finale fruttato. Servilo a 5-7 °C con sushi, crudi di mare, crostacei o dolci.