Teglia forata fondo cm.17.5x32.5 h.6.5 gn 1/3

Teglia in acciaio inox 18/10 aisi 304 di produzione italiana, idonea al contatto alimentare, certificata moca. Ha misura gastronorm 1/3 cioè cm.17,5x32,5 ed altezza cm.6,5 ed è forata sul fondo. Viene utilizzata nelle cucine professionali di ristoranti, hotel, centri cottura, mense e comunità per la cottura a vapore apponendo sotto una teglia sempre di misura gastronorm 1/3 chiusa, oppure viene utilizzata per cotture nelle quali è necessario che il grasso e gli oli contenuti nell'alimento colino. Queste teglie resistono ad un range di temperatura da -40°C a +300°C e possono andare in forno ed in bagnomaria, essere utilizzate per lo stoccaggio o il trasporto dentro ai contenitori isotermici del prodotto ancora caldo.